Et par dage

Et par dage gik og jeg nåede ikke lige at få skrevet noget; Torsdag var dagen hvor vi spiste salad nicoise. Med nye kartofter og hjemme importerede saltede kapers og balsamico.

Det var dejligt vejr fredag! Vi hørte Master Fatmann til børneJazz i Østre Anlæg. Super underholdende og festligt. Og senere lavede vi en hurtig koldskål. 

Derfor dette blog indlæg om: TA DAH: Koldskål

Herhjemme opererer vi med et par varianter + købe ejnaren som oftest er Thieses fra Irma.

Den vi lavede I fredags var den "sunde" klassiske variant:

Man tager tre bægre æggeblomme og pisker med to dl sukker til det er hvidt og fluffy.

deri røres korn fra en stang vanilie og en liter ymer.

bagefter følger 2 liter gl. dags. kærnemælk.

tilslut piskes tre bægre æggehvide stive tilslut piskes to tsk flormelis med.

hviderne foldes i et voilá:

2 bakker jordbær

2 dl sukker
6past Æggeblommer (3 bægre)
4,5 past hvider (3 bægre)
Korneneaf en stang vanillie
1 l ymer
2 l gl dags kærnemælk
3,5 dlpiskefløde
Revet skal af 1 citron
Citroensaft
Lidtflormelis

I den store skål ( skal kunne rumme 5 liter)

Piskblommer og sukker.
Bland vanillien i
Bland ymer i og derefterkærnemælk i.

Blend halvdelen af jordbærrene medcitronskallen, 1 skefuld flormelis, saft af en halv citron og 1 dlpiskefløde

Bland det i koldskålen

Pisk 2,5 dl flødetil skum

Pisk hviderne stive, når de er stive tilsættes 2tsk flormelis og der piskes lidt endnu

Vend de to slagsskum i koldskålen.

Resten af jordbærrene nippes og skæres ibidder drysses med lidt sukker og citron saft.

Koldskålenserveres med jordbærrene og kammerklunker.